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宁夏第二届大武口凉皮美食节开幕 一条街尝遍30余种特色凉皮

2019-07-02 21:20 作者:本站作者 来源:网络整理 次阅读

  中新网石嘴山6月1日电 (于翔 李佩珊)6月1日,宁夏第二届大武口凉皮美食节暨凉皮博览会在石嘴山市大武口区进行。本次勾当将“大武口凉皮”与宁夏本地特色美食资源相联合,推介本地富厚的旅游资源。

现场制作、现场品尝,大武口凉皮已成为“新网红”。 李佩珊 摄

现场建造、现场品尝,大武口凉皮已成为“新网红”。 李佩珊 摄

  石嘴山是一座移民都会,建市近60年来,在成立煤炭基地和“三线”建设历程中,来自天下各地的20多万建设者汇聚于此。因此,这里不仅融合了各地的语言,更融合了各地的饮食习惯。作为西北美食代表的凉皮传至石嘴山后,大武口人将其饮食质料、建造工艺举行改进,成绩了如今独具风味的大武口凉皮。正如大武口区委常委、常务副区长吴亮所言:“大武口凉皮来自五湖四海,走向五湖四海。”

  记者在现场看到,一些凉皮商家在现场展示了建造历程,蒸、切、调料等工艺吸引了观众的立足。不少凉皮“喜好者”都是购置了多家的凉皮加以品尝。“客岁的凉皮节我也来了,每次都要来吃一碗,还要给家人带归去。大武口凉皮的精髓就是辣椒,要是在外地能吃一碗,也是解了乡愁。”来自负武口区隆湖六站的柳桂英和邻人余建芳特地赶来到场凉皮节,她们纷纷暗示:“本年的内容更富厚,这个节办得越来越好了。”

在美食节现场,千人免费试吃凉皮活动吸引了许多游客。 李佩珊 摄

在美食节现场,千人免费试吃凉皮勾当吸引了很多旅客。 李佩珊 摄

  据相识,“大武口凉皮”如今已乐成申报地理标记团体商标。这是石嘴山市继“太西煤”“惠农枸杞”之后第三件地理标记团体商标。“小凉皮大财产”,跟着凉皮财产范围慢慢壮大、质量效益稳步晋升。今朝,大武口谋划凉皮的店有300余家,共动员就业1000余人,年业务额近8000万元。借助“互联网+”,大武口凉皮不仅在银川、吴忠、乌海等地实现配送,还在北京、上海,昆明、深圳等地开设了大武口凉皮实体店。本年5月,大武口凉皮与杭州笨笨熊餐饮集团有限公司签署互助协议,“让凉皮走出去”的标语正在慢慢实现。

  据悉,此届凉皮节将连续至7日,时代还将有凉皮原质料展示、凉皮建造体验、凉皮大交锋、千人免费试吃凉皮、非物质文化遗产展示和文艺演出等系列勾当。(完)

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